Poprvé v životě jsem se pustila do pořádného pečení vánočního cukroví, proto tu nyní každý den najdete jeden recept. Rovnou začínám jednou z klasik - vanilkové rohlíčky. Nebudu lhát, ani dva rohlíčky nejsou stejné a do dokonalosti mají daleko, ale zaručuji vám, že s těstem se pracovalo dobře a chuťově jsou výborné. Zajímavou alternativou jsou vanilkové hvězdičky, které stojí také za vyzkoušení.
Tento recept mi vyšel na 74 rohlíčků.
Ingredience:
- 160 g hladké mouky
- 40 g moučkového cukru
- 80 g mletých vlašských ořechů
- 120 g Hery
- 1 žloutek
- 1/2 lžičky mleté skořice
- moučkový cukr na obalení
Postup:
- Heru necháme změknout v pokojové teplotě. Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, kdo má robot, samozřejmě ho může využít a celou práci si lehce ulehčit. Kdo nemá stejně jako já, tak mu i tak příprava těsta zabere jen pár minut.
- Těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc do lednice, do pečení se dáme až druhý den.
- Troubu si rozehřejeme na 170 ° a mezitím na plech vyloženým pečícím papírem začneme tvarovat rohlíčky.
- Nejsem si jistá, jak dlouho jsem jeden plech pekla, ale určitě to nebylo déle jak 10 minut.
- Necháme lehce vystydnout a obalíme v moučkovém cukru. A pokud nestíháme, nevadí, když se obalí úplně vychladlé rohlíčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat