Období podzimních dnů přišlo nějak rychleji, než jsem čekala... ale to vůbec nevadí, protože s tímto časem přišla i moje nálada zkoušet něco nového a zase se v kuchyni vyskytovat o něco více. Na instagramu u Vendula.h jsem nedávno objevila dýňový koláč, který se mi na první pohled moc líbil a vlastně i na ten druhý, kdy mi došlo, že se nejedná o žádný složitý recept. Jak je mým zvykem, recept jsem si trošičku upravila a rovnou mohu říct, že koláč je fantastický. Důkazem je i to, že než jsem ho stihla celý vyfotit, polovina už byla pryč.

Ingredience:

• Dýně Hokaido (po upečení 400 g)
• 2 banány
• 200 g jemně mletých ovesných vloček
• 100 g celozrné mouky
  
• 2 lžíce medu
• 200 ml mléka
• 2 lžičky kypřícího prášku
• 4 lžičky skořice
• špetka soli
• mandle na ozdobení
  

Postup:

• Nejdříve jsem si rozkrojila dýni, zbavila ji semínek a oloupala. Poté ji dala péct do trouby na cca 20 minut při 180°C - čím menší kousky budete mít, tím rychleji se upeče.
  

• Po vychladnutí upečené dýně jsem jí rozmixovala společně s banány a pak už jen postupně přidala všechny ostatní suroviny - vločky, mouku, med, mléko, kypřící prášek, skořici a sůl.
  

• Těsto jsem dala do formy s pečícím papírem, okraje posypala mandlemi a pekla cca 30 minut na 180°C. 

Jaký je váš oblíbený recept z dýně?