Kávová kolečka

Kávové cukroví mě hned zaujalo, miluju kávu, a tak bylo jasné, že ho musím také zkusit.

Recept je na cca 50 ks slepených koleček (tj. 100 ks neslepených).

Ingredience:

  • 200 g hladké mouky
  • 2 lžičky mleté kávy (ne vařená káva, fakt mletá káva přímo ze sklenice)
  • 60 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 140 g Hery
Postup:
  • Heru necháme měknout v pokojové teplotě. Prosátou mouku jsem smícháme s prosátým cukrem a přidáme mletou kávu. Přidáme žloutky, Heru a vypracujeme rukama těsto.
  • Těsto dáme do folie a necháme přes noc v lednici.
  • Troubu rozehřejeme na 170 ° a těsto vyválíme a pomocí vykrajovátek uděláme požadované tvary, které dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme cca 8 minut. 
  • Kolečka můžeme slepit libovolným krémem.
Ingredience na krém:
  • 1 plechovka salka
  • 1 máslo (250 g)
Postup:
  • Vezmeme 1 plechovku Salka, kterou cca 3 hodiny vaříme (je dobré uvařit Salko den dopředu) a vychladlou plechovku vyšleháme s 1 máslem v pokojové teplotě a máme vynikající krém. U vaření Salka prosím pozor, nikdy plechovku neotvírejte, dokud nebude vystydnutá.
  • Nakonec jsem ještě kolečka namočila v čokoládové polevě. 

Žádné komentáře:

Okomentovat