Kávové cukroví mě hned zaujalo, miluju kávu, a tak bylo jasné, že ho musím také zkusit.
Recept je na cca 50 ks slepených koleček (tj. 100 ks neslepených).
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky mleté kávy (ne vařená káva, fakt mletá káva přímo ze sklenice)
- 60 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 140 g Hery
Postup:
- Heru necháme měknout v pokojové teplotě. Prosátou mouku jsem smícháme s prosátým cukrem a přidáme mletou kávu. Přidáme žloutky, Heru a vypracujeme rukama těsto.
- Těsto dáme do folie a necháme přes noc v lednici.
- Troubu rozehřejeme na 170 ° a těsto vyválíme a pomocí vykrajovátek uděláme požadované tvary, které dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme cca 8 minut.
- Kolečka můžeme slepit libovolným krémem.
Ingredience na krém:
- 1 plechovka salka
- 1 máslo (250 g)
Postup:
- Vezmeme 1 plechovku Salka, kterou cca 3 hodiny vaříme (je dobré uvařit Salko den dopředu) a vychladlou plechovku vyšleháme s 1 máslem v pokojové teplotě a máme vynikající krém. U vaření Salka prosím pozor, nikdy plechovku neotvírejte, dokud nebude vystydnutá.
- Nakonec jsem ještě kolečka namočila v čokoládové polevě.
Žádné komentáře:
Okomentovat